茶油鸭和醉仙鸭哪个好吃，这是个误区，为什么是个误区，听我细细道来。你看到的茶油鸭和醉仙鸭是不是用的都是炸炉，是不是做的时候都是往外飘水蒸气的？是不是都很香，味道很吸引人？这些是不是都是茶油鸭和醉仙鸭的共同点？没错吧。实际上你弄混了弄错了，他们是同一种鸭子，只不过是不同的人给他取了不同的名字而已，按照理论来说他们做 出的鸭子的味道都是一模一样的。同一个产品你不能说他们不一样，好比都是宝马X5你不能问他们哪个跑的快。不同的人，不同的地区，大家就给这个炸鸭改了名字，还有人称他为蒸香鸭、爆烤鸭、飘香鸭、焖香鸭等等。他们都是炸鸭，用的都是炸炉。就是同一种鸭子而已。

        刚才讲到，理论上味道是一样的，但是现实中有所差异，不是说茶油鸭和醉仙鸭味道不同，而是不同的店不同的老板做出的味道各不相同，这是为什么，首先他们技术方法可能不同，例如制作的先后顺序，例如用的中草料不同，又如有的人加香精有的人不加香精。即使同一位师傅教出来的几位徒弟，他们之间做出来的味道也各有不同，原因在于他们对师傅教学的理解不同以及执行起来的遗漏、改动、替换等等导致了不同的细微差别。这就是茶油鸭也醉仙鸭味道不同的原因了。

        为了防止学员做出的味道会有差异，咱们一凡烤鸭总部特意录制了整套的视频，学员可以反复看，反复学习，不用现场拿着笔记了，不用考验自己的记忆了，学的时候记的就模糊，回到家做的时候遗忘了怎么办，有了一凡烤鸭教程，就不用担心了，始终给你一把尺子，你只要按照这个尺子画圆就不可能出来两个形状。一凡烤鸭教材还有整套的书本教材，没时间看视频，可以看出，翻看对照步骤去操作，一步步做，即使没学过你看着教材也能做出一致的味道和口感。

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